RECETTE

1. Commencez par préparer les asperges en les lavant soigneusement et en coupant les parties dures et fibreuses des tiges.

2. Faites-les cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes. Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour arrêter la cuisson.

3. Pendant que les asperges refroidissent, lavez et coupez les fraises en deux ou en quatre selon leur taille.

4. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre pour faire une vinaigrette.

5. Disposez les asperges et les fraises sur une assiette. Arrosez-les avec la vinaigrette et servez immédiatement.

6. Pour les plus gourmands, ajoutez un peu de fromage sur votre salade (Feta, mozzarella…)

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Et maintenant dégustez !

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